Bằng cách này hay cách khác, Ngô Thị Giáng Uyên luôn mang đến cho tôi những trải nghiệm thú về những đất nước mà cô có cơ hội được đặt chân đến. Không nói về những cảnh đẹp, không tả về những con người ở đó, mà Giáng Uyên lại có cái cách rất riêng – cô nói về ẩm thực. Bằng giọng văn rất hồn nhiên và phóng khoáng của mình, những món ăn dù rất đổi bình dị cũng trở nên thật hấp dẫn và ngon đến cồn cào. “ Bánh mì thơm, Cà phê đắng ” chính là một trong những tác phẩm khiến tôi không thể dừng được cơn đói.
Tôi cứ phải nuốt nước bọt suốt khi đọc quyển sách này. Cái cách cô miêu tả về mùi thơm của bánh mì vừa mới ra lò ở siêu thị Sainsbury vừa dí dỏm vừa hồn nhiên nhưng cũng khiến tôi không khỏi động lòng “mùi bánh mì nướng làm tôi hơi choáng váng, cảm giác choáng váng như lần đầu hẹn hò với người yêu mới (có khi còn choáng váng hơn cả hẹn hò)”. Đọc đến đây tôi chỉ thèm cắn một miếng bánh mì giòn tan để cảm nhận cái vị ngọt ngọt, bùi bùi của ruột bánh và vị thơm thơm, tiếng tanh tách của lớp vỏ nâu óng.Giáng Uyên đã khơi dậy trong tôi một niềm tin, một tình yêu với bánh mì từ khi nào không biết. Tự nhiên, một món ăn đơn giản như thế bỗng chốc trở nên cao sang với tôi một cách lạ thường. Thế mới thấy tình yêu chân thành mà Giáng Uyên dành cho ẩm thực. “Chỉ có những con người thực sự có tâm hồn ăn uống và trân trọng những thức quà của tạo hóa mới có thể viết ra những dòng cảm xúc như thế” tôi đã nghĩ vậy.
Không chỉ là một con người có niềm đam mê lạ kì với ẩm thực, Giáng Uyên còn như một quyển bách thư toàn khoa về ẩm thực thế giới. Tôi nghĩ cô nàng phải có cả một cuốn sổ to để ghi nhận hết gốc gác của các loại bánh mì. Cô ấy mở ra cho tôi cả một thế giới mà ở đó tôi biết với hình dáng đó, mùi hương đó thì vùng nào mới là xuất phát điểm của loại bánh mì mình đang ăn. Ăn bánh mì hàng trăm lần và cũng khá nhiều loại nhưng chưa bao giờ tôi được biết đâu mới là hương vị thực sự của nó. Ấy thế mà, Giáng Uyên đã được nếm hầu hết chúng, tôi thực sự cảm thấy ganh tị khi đọc đến chỗ cô nàng miêu tả về từng loại bánh, từng nơi xuất xứ và các món ăn đi kèm. “Bánh mì Pháp chân chính có vị ngọt chân phương của bột mì nướng đúng lửa, bẻ miếng bánh ra bên ngoài giòn tan, bên trong mềm nóng, quệt với bơ hoặc dầu oliu ăn khai vị rất bắt, không cần thịt cá hải sản gì”, “Ở Hi Lạp, bánh được nhét với thịt heo hoặc thịt cừu ướp bia nướng xiêng, còn ở Trung Đông, bán hay được xé hoặc cắt miếng nhỏ chấm với hummus thơm vị chanh, vị tỏi hay vị ớt cay”… Đọc đến đây tôi chỉ chực chờ được đi, được nếm thử tất cả những loại bánh mì đó. Chỉ muốn được như cô, được có một quyển sổ ẩm thực riêng của mình và để được hưởng trọn những thức quà của cuộc sống.
Sách của Giáng Uyên bao giờ cũng mang lại những trải nghiệm thật lạ lùng mà cũng thật hấp dẫn. Không cần màu mè, hoa mỹ trong cách viết, chính cái chất đơn giản của cô đã mang lại sự gần gũi cho người đọc. “ Bánh mì thơm, cà phê đắng ” sẽ là một quyển sách mà mọi người cần mang theo khi đi du lịch bụi. Phần để biết đến đâu nên ăn gì, ở đâu. Phần để thỏa mãn cơn đói trong nhưng ngày cạn túi.
Tiki.vn
Từ khoá tìm kiếm: bánh mì thơm cà phê đắng, Ngô Thị Giảng Uyên
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét